🔅我家乡的美食文化名片
我的家乡是河南信阳，一个有着秀丽风景的四线城市。而作为一个信阳人，最离不开的美食就是热干面了吧。作为早餐，它几乎占据着霸主的地位。
说到热干面，可能大家首先想到的是武汉热干面。诚然，信阳的热干面当然毫无例外的是从武汉传过来的，但是随着时间的推移和本地人的饮食习惯和特点，信阳人对热干面进行了一系列的改造，最后形成了自己独特的口味。在我看来，武汉的热干面更偏向于干，芝麻酱会放很多，而信阳的也会汤汁稍微多一点点。
而热干面在河南其他地方并不出名，也许这与信阳对楚文化的保留与信仰有关。
来到珠海后基本没吃到过正宗的热干面，学校的就不说了。有次出去玩看到一家热干面早餐店，进店吃了一碗，确实是热干面的味道但是价格竟然到了九块一碗……信阳人民哭死在广东（普通的一碗只要三四块而已。所以放假回家的第一件事当然是吃热干面啦！
信阳人特别会吃，好吃的特色的东西也有很多，比如南湾鱼，石凉粉，旱鹅块等等，虽然在国内并不是很出名，但却充斥着每一个信阳人的生活。而热干面，也成了信阳人独一无二的文化符号。
@一梦琥珀
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